Casa Paco

Na região próxima à Plaza Mayor situam-se diversos restaurantes, tabernas e bares, como a Casa Paco, que serve ótimas refeições e vinhos variados. A cozinha espanhola é excelente, mas nem pense em se apressar para fazer sua refeição. Geralmente os restaurantes só começam a servir almoço a partir das 13 horas, mas mesmo assim ninguém por aqui pensa em almoçar tão cedo. Chegue lá por volta de 14 horas como é usual entre os madrilenhos. Quase todos os restaurantes também tem o hábito de fechar após o horário de almoço, seguindo a tradição de grande parte do comércio. A vida só reinicia por volta das 17 horas. Os pratos espanhóis incluem quase sempre muito azeite e alho e entre os mais tradicionais estão a conhecida Paella Vallenciana, à base de arroz, legumes, frango e frutos do mar. Outras opções muito pedidas são Sopa Gazpacho, Lechazo Asado, Chuletillas, Tortilla de Patatas, Chorizo, Jamón Serrano, Cocido Madrileno, Cochinillo de Castilla e León e Gazpacho Andaluz.